不如帰のラーメンに続き、紹介したい美味しいラーメン屋さん。

西荻窪にある、『麺尊RAGE』。ミシュランにも載ったことのある荻窪屈指の名店。

おまけに荻窪界隈はお金儲けに固執しない探究心の強い人が多いなんて話しを都民から聞いたこともあり、期待をもって食べにいきました。

 

 

スープは軍鶏ロックをを使用していること。ガラと丸鶏と金華ハムで出汁をとっているそう、、

 

 

半端じゃない出汁の美味さ×醤油ベース。

久々にスープまで飲み干してしまいました。

美味しかったです。

麺や付け合わせまで完璧に仕上げられてました、、、

煮干しラーメンもあるみたいなのですが

そちらも全く違うテイストで美味しいらしいので次、食べてみたいです。

 

 

柴田　諒